2009年7月21日火曜日

横浜 山下公園通り ホテルニューグランド スパゲティナポリタン発祥地

横浜山下公園通りのホテルニューグランド。
創業は昭和2年(1927)。
設計者は渡辺仁(この時、38歳)。後に東京国立博物館(上野)、第一生命館(日比谷)、日本劇場(有楽町)などを設計。
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正面右側から
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正面左側から(こちらが「顔」)
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左側面
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マリンタワーから見たホテルニューグランド(タワー新館)
と、みなとみらい
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マリンタワーから見たホテル正面の山下公園と氷川丸
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大正時代のグランドホテル(横浜開港資料館)
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この地にあった旧グランドホテルは、明治3年(1870)年創業。
その後、大正12年(1923)の関東大震災で倒壊。
(大震災では、横浜の中枢部は壊滅)
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ホテルニューグランドは、昭和2年、震災復興の目玉として建築される。
土地・建物は横浜市が提供し、経営は横浜財界が協力する方式で出発。
(現在も、ホテルは横浜市に賃借料を払っているとか)
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料理担当には、パリから四つ星ホテルの料理長を引き抜き、この料理長は20年間厨房を指揮。
その中から「スパゲティナポリタン」「プリン・ア・ラ・モード」が考案され人気を博す。
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ホテルニューグランド
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「フランス山」「山手洋館(1)」に続きます。
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また、
「歴史的建造物インデックス」をご参照下さい。
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「★横浜インデックス」をご参照下さい
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